Cuci bersih bunga dan daun pepaya. Siapkan panci dan rebus air sampai mendidih lalu masukan bunga dan daun pepaya lalu beri baking soda 1 sdm.Kalau sudah empuk angkat dan tiriskan.Peras dan buang airnya.

Iris-iris semua bumbu lalu tumis ke dalam wajan, masukan gula, garam, kaldu bubuk, kecap manis, saos tiram, tumis sampai berbau harum. Masukan bunga dan daun pepaya yang sudah direbus.Bolak - balik dan oseng2 sampai bumbu merata dan meresap.Beri sedikit air supaya tidak kering