Homemade Rollade Ayam

Name: Homemade Rollade Ayam
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam boneless paha; 1 buah wortel diparut; 2 sdm minyak wijen; 2 butir telur yampung; Secukupnya lada putih, garam & kaldu jamur; Secukupnya 2 lembar daun pisang; Secukupnya tusuk gigi; 2 sdm tepung tapioka yg sudah di saring; 6 sdm air putih; 6 butir telur yampung; Secukupnya garam; Secukupnya minyak kelapa sawit

catherine guo @cathycatthh

Jakarta, Indonesia

Ayam health* boneless paha 500gr

Lebih banyak

Homemade Rollade Ayam

catherine guo @cathycatthh

Jakarta, Indonesia

Ayam health* boneless paha 500gr

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

3 orang

500 grayam boneless paha
1 buahwortel diparut
2 sdmminyak wijen
2 butirtelur yampung
Secukupnyalada putih, garam & kaldu jamur
Secukupnya2 lembar daun pisang
Secukupnyatusuk gigi
Bahan kulit telur
2 sdmtepung tapioka yg sudah di saring
6 sdmair putih
6 butirtelur yampung
Secukupnyagaram
Secukupnyaminyak kelapa sawit

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Cuci bersih ayam & cincang sampai bener2 halus banget, campurin semua bumbunya & wortel aduk rata. Diamkan sebentar sambil bikin adonan kulit
2

Siapin tepung yg sudah disaring, larutkan dgn air matang sampai rata (tdk menggumpal), lalu masukkin telornya 1-1, masukkin garam, aduk sampai semua rata
3

Siapin teflon anti lengket, lumurin dengan minyak sawit, panasin. Ambil adonan bahan kulit dengan sendok sop (1 takaran sop 1 kulit, kalo ada kubang ditambal sampe ga lubang), lakukan sampai adonan habis
4

Siapin daun pisangnya yang sudah dibersihkan. Lebarin daun pisangnya, ambil kulit telurnya, masukkin & ratakan daging, lalu gulung & padatkan bungkus. Lakukan sampai selesai.
5

Panasin wadah kukusan, masukkin yg sudah dibalut daun pisang td (masukkin setelah air mendidih). Kukus selama 25-30menit. Tunggu dingin lalu bs simpan di chiller & bisa di frozen. Bisa digoreng/ utk sop