Roti Hotdog Buah Naga
Halo sobat cookpad. Udah lama banget ga simpen resep disini. Kebetulan ini ada market day bocah dengan tema buah2an. Akhirnya memutuskan untuk buat hotdog buah naga. Yup, rotinya dari buah naga. Dan ini saya buat versi mini dengan sosis cocktail. Saya buat dengan terigu 500 gram. Sedangkan kebutuhan roti sekitar 20 biji. Dengan adonan roti 500 gram dan ukuran roti 40 gram ,saya buat jadi 23 dilebihkan dari 20 🤭, ternyata ada sedikit sisa adonan. Berhubung kalau terlalu banyak juga mubazir, jadi sisa adonan saya masukkan freezer untuk nanti dibuat donat, mungkin bisa jadi sekitar 4 buah donat lagi. Tujuan di masukkan freezer supaya ragi tidak aktif selama di freezer, adonan di freezer bisa tahan beberapa bulan.
Adonan roti full memakai buah naga tanpa cairan lain.
Roti Hotdog Buah Naga
Halo sobat cookpad. Udah lama banget ga simpen resep disini. Kebetulan ini ada market day bocah dengan tema buah2an. Akhirnya memutuskan untuk buat hotdog buah naga. Yup, rotinya dari buah naga. Dan ini saya buat versi mini dengan sosis cocktail. Saya buat dengan terigu 500 gram. Sedangkan kebutuhan roti sekitar 20 biji. Dengan adonan roti 500 gram dan ukuran roti 40 gram ,saya buat jadi 23 dilebihkan dari 20 🤭, ternyata ada sedikit sisa adonan. Berhubung kalau terlalu banyak juga mubazir, jadi sisa adonan saya masukkan freezer untuk nanti dibuat donat, mungkin bisa jadi sekitar 4 buah donat lagi. Tujuan di masukkan freezer supaya ragi tidak aktif selama di freezer, adonan di freezer bisa tahan beberapa bulan.
Adonan roti full memakai buah naga tanpa cairan lain.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan buah naga dengan garpu
- 2
Dalam wadah, campurkan terigu, gula, ragi,susu bubuk,aduk rata. Tambah kan telur. Uleni.
Tambahkan buah naga sedikit demi sedikit hingga di rasa pas tidak terlalu lembek masih sedikit agak padat. Uleni
Lalu tambahkan margarine, uleni dan cek apakah cairan cukup, bila kurang tambahkan sedikit buah naga hingga terasa pas tidak terlalu lembek. Uleni kembali hingga kalis elastis. - 3
Bulatkan adonan, dan proofing atau diamkan selama kurang lebih 1 jam hingga adonan kembang 2× lipat. Jangan lupa tutup dengan kain.
- 4
Kempiskan adonan uleni sebentar untuk mengeluarkan udara. Bagi adonan seberat 40 gram atau sesuai selera. Bulatkan.
- 5
Ambil satu adonan, pipihkan lalu gulung memanjang. Saya membuat acuan ukuran dari tusuk sate, agar roti nanti sama panjangnya. Ukurannya sedikit lebih panjang dari sosis yg dipakai
- 6
Susun di loyang yang sudah dialasi baking paper. Lalu diamkan lagi hingga kembang 2× lipat. Saya sekitar 35 menit
- 7
Lalu egg wash dan taburi wijen. Saya egg wash dengan putih telur. Panggang adonan dengan suhu 190°C selama 20 menit api atas bawah. Sesuaikan dengan oven masing2.
- 8
Setelah keiuar oven, langsung oles dengan margarine.
- 9
Ini sisa adonan yang saya masukkan freezer
- 10
Ini hotdog yang sudah dihias
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar