Puracit (Putu Mayang Banjar)
Assalamualaikum..
Bismillah..
Alhamdulillah..semoga Allah SWT senantiasa memberikan kita kesehatan, melimpahkan berkahNya dan melancarkan semua aktivitas kita dan untuk yang sedang sakit semoga diberi kesabaran dan segera sehat..Aamiin..🤲🏻
Puracit adalah salah satu kue tradisional dari suku Banjar, Kalimantan Selatan. Kue ini serupa dengan Putu Mayang, Putu Mayam dan Serabi Petulo berdasarkan tampilan fisiknya. Namun, terdapat beberapa hal yang membedakan Puracit dengan ketiga kue tersebut.
Puracit umumnya berwarna putih, sedangkan putu mayang hadir dengan tampilan berwarna-warni. Serabut pada Puracit juga lebih kecil dan sehingga terlihat sepert bihun atau rambut, sedangkan Putu mayang terlihat lebih tebal dan kenyal. Puracit menggunakan tepung beras dan Putu mayang menggunakan tepung kanji atau tepung beras. Kuah dari puracit juga menggunakan telur untuk menciptakan rasa lemak manis.
Source : @Alodia_Kitchen
Untuk resep asli yang original bisa disini yaa https://cookpad.wasmer.app/id/r/16841316
Punya saya untuk puracitnya serabutnya kebesaran karena gunting piping bagnya kebesaran..🙏🙏🤭🤭..harusnya pake cetakan atau gunting pipingbagnya lebih kecil..
Puracit (Putu Mayang Banjar)
Assalamualaikum..
Bismillah..
Alhamdulillah..semoga Allah SWT senantiasa memberikan kita kesehatan, melimpahkan berkahNya dan melancarkan semua aktivitas kita dan untuk yang sedang sakit semoga diberi kesabaran dan segera sehat..Aamiin..🤲🏻
Puracit adalah salah satu kue tradisional dari suku Banjar, Kalimantan Selatan. Kue ini serupa dengan Putu Mayang, Putu Mayam dan Serabi Petulo berdasarkan tampilan fisiknya. Namun, terdapat beberapa hal yang membedakan Puracit dengan ketiga kue tersebut.
Puracit umumnya berwarna putih, sedangkan putu mayang hadir dengan tampilan berwarna-warni. Serabut pada Puracit juga lebih kecil dan sehingga terlihat sepert bihun atau rambut, sedangkan Putu mayang terlihat lebih tebal dan kenyal. Puracit menggunakan tepung beras dan Putu mayang menggunakan tepung kanji atau tepung beras. Kuah dari puracit juga menggunakan telur untuk menciptakan rasa lemak manis.
Source : @Alodia_Kitchen
Untuk resep asli yang original bisa disini yaa https://cookpad.wasmer.app/id/r/16841316
Punya saya untuk puracitnya serabutnya kebesaran karena gunting piping bagnya kebesaran..🙏🙏🤭🤭..harusnya pake cetakan atau gunting pipingbagnya lebih kecil..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus air dengan pandan, hingga mendidih..campur tepung beras dan garam lalu kukus hingga terasa hangat..
- 2
Tuang air panas perlahan ke dalam tepung aduk hingga rata, hentikan menuang air jika tekstur adonan sudah pas. Masukkan dalam piping bag..
- 3
Alasi kukusan dengan daun pisang, oles sedikit minyak, semprotkan adonan ke atas daun pisang, rapikan, kukus hingga matang sekitar 20 menit. Setelah matang tutup dengan plastik atau daun agar atasnya tidak kering/mengeras..
- 4
Campur semua bahan kuah kinca, masak hingga gula larut dan mendidih, saring..
- 5
Sajikan puracit/putu mayang dengan kuah kinca..
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar