Browkies (brownies cookies)

Name: Browkies (brownies cookies)
Yield: 16 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Brownies :; Bahan A; 150 gr DCC; 40 ml minyak goreng; 50 gr butter/margarine; Bahan B; 100 gr tepung terigu serbaguna; 35 gr coklat bubuk; Bahan C; 2 butir telur utuh; 115 gr gula pasir/gula halus; Vanili; Sejumput garam; Cookies :; Bahan A; 50 gr butter/margarine; 45 gr gula palem/brown sugar; 20 gr gula pasir; Vanili; Sejumput garam; 1/2 butir telur; Bahan B; 105 gr tepung terigu serbaguna; 1/2 sdm maizena; 1/2 sdt baking soda; secukupnya Choco chips

Ayu Suyono @cook_7213358

Lumajang, Jawa Timur

Terinspirasi dari chef luvita ho sih sbnrnya tp saya bikin pakai resep sendiri ini, hehe.. ini perpaduan brownies dan cookies, yg diabetes atau ga suka manis, minggir yah bunnn 🤭

Lebih banyak

Browkies (brownies cookies)

Ayu Suyono @cook_7213358

Lumajang, Jawa Timur

Terinspirasi dari chef luvita ho sih sbnrnya tp saya bikin pakai resep sendiri ini, hehe.. ini perpaduan brownies dan cookies, yg diabetes atau ga suka manis, minggir yah bunnn 🤭

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

16 potong

Brownies :
Bahan A
150 grDCC
40 mlminyak goreng
50 grbutter/margarine
Bahan B
100 grtepung terigu serbaguna
35 grcoklat bubuk
Bahan C
2 butirtelur utuh
115 grgula pasir/gula halus
Vanili
Sejumputgaram
Cookies :
Bahan A
50 grbutter/margarine
45 grgula palem/brown sugar
20 grgula pasir
Vanili
Sejumputgaram
1/2 butirtelur
Bahan B
105 grtepung terigu serbaguna
1/2 sdmmaizena
1/2 sdtbaking soda
secukupnyaChoco chips

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Pertama kita eksekusi browniesnya dulu yah bun.. mix bahan C sampai setengah mengembang. Jika bunda memakai gula halus maka cukup pakai balon whisk, aduk sampai gulanya larut, lalu sisihkan. Kemudian cairkan bahan A dg cara ditim diatas panci yg berisi air mendidih, atau kl bunda punya microwave silakan dimanfaatkan bun, hehe.. setelah itu campurkan bahan kering (bahan B) kedlm adonan gula td, jgn lupa ayak bun, susul dg bahan A, aduk hingga tercampur rata.
2

Setelah semua bahan tercampur, tuang ke dalam loyang ukuran 20x20 cm yg sudah dioles mentega dan ditabur coklat bubuk, atau lebih enak pakai alas baking paper, ratakan adonan, kemudian simpan didlm kulkas. Mengaduk adonan td jgn terlalu lama yah bun, cukup sampai tercampur aja, krn kl kelamaan adonannya jd liat.
3

Kemudian kita buat adonan cookiesnya. Pertama mix bahan A hingga mengembang dan berwarna pucat, kemudian masukkan bahan B (jgn lupa ayak yah bun), terakhir masukkan chocochips, aduk hingga rata.
4

Nah saatnya kita menyatukan adonan cookies kedalam adonan brownies yah bun. Kl saya krn saya pingin adonan browniesnya msh agak terlihat, jd adonan cookiesnya saya taruh agak renggang2. Saya pakai sendok biasa aja bun, nanti kan adonan cookiesnya melebar krn pakai baking soda. Kl sudah, panggang adonan kedlm oven yg sudah dipanaskan kurleb 10 menit dg suhu 170°C api atas bawah selama kurleb 20 menit, lalu matikan api atas, panggang lg selama 10 menit. Jd total pemanggangan 30 menit.
5

Setelah kue dikeluarkan dari oven, diamkan sampai benar2 dingin yah bun, jgn buru2 dipotong, krn brownies yg kita buat ini memang yg chewy, jd tunggu sampai dingin supaya adonannya set dulu. Kl sudah dingin, potong2 sesuai selera. Kl saya dipotong jd 16, kemudian pakai plastik untuk mengemas, jadinya cantik bun..