Ikan Pindang Tongkol Balado
Menu yg paling sering banget dimasak ya ini, lauk kesukaan suami. Oiya, kalau mau ditambah gula lagi, suka yg agak pedas manis silahkan ya. Karena suami gak suka sambal agak manis jadi saya tambahin sedikit aja untuk balance rasa.. Mau tambah cabe rawit juga silahkan, sesuai selera..
Ikan Pindang Tongkol Balado
Menu yg paling sering banget dimasak ya ini, lauk kesukaan suami. Oiya, kalau mau ditambah gula lagi, suka yg agak pedas manis silahkan ya. Karena suami gak suka sambal agak manis jadi saya tambahin sedikit aja untuk balance rasa.. Mau tambah cabe rawit juga silahkan, sesuai selera..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ikan pindang, beri 1/2 buah jeruk nipis. Diamkan kurang lebih 5 menit, bilas.
- 2
Panaskan minyak, jika sudah panas beri 1 sdm tepung terigu agar ikan tidak meletup saat digoreng.
- 3
Masukkan ikan, goreng cukup sampai kecoklatan. Jangan terlalu lama nanti ikan keras dan alot. Setelah matang, angkat, tiriskan dan sisihkan.
- 4
Buat sambalnya. Blender cabe, tomat, bawang merah dan putih dengan minyak goreng sampai bumbu bisa tergiling halus.
- 5
Panaskan wajan, masukkan bumbu halus, tumis sampai sambal benar2 matang. Tandanya warna sudah full merah terang bukan lagi oranye dan minyak sudah berwarna merah terang.
- 6
Beri garam dan kaldu jamur, koreksi rasa.
- 7
Jika rasa sudah pas, masukkan ikan goreng tadi, aduk sebentar dan sajikan :)
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar