Cuko Pempek Palembang (Takaran Pas)
Kamis, 19 Sept 2024
Bismillah
Gawe wong Palembang ini😅 Buat stok cuko yang bisa awet berbulan-bulan nih.. sebab mau makan pempek, makan gorengan, makan kemplang kerupuk, makan tekwan bahkan makan nasipun terkadang ini dicari 😅 jadi bener" tidak bisa lepas dari cuko 😁, jadi jangan heran kalau wong Palembang sekali buat cuko banyak (biasa 2-3x resep ini)🤗
Cuko yang sedap & mantap menurut definisi wong Palembang adalah cuko yang kental, pas rasa pedes, asam & manisnya, jadi walau hanya makan pempek dos kalau cukonya sedap, semua berasa enakkk 😁
Note: Gula merah & asam Jawa cari yang bewarna hitam ya, agar warna hasil cuko hitam pekat
Cuss kita buat..
#cookpadcommunity_palembang #kelaspempek #belajarmasakbarengkomunitas #wongkito_masaklemak
Cuko Pempek Palembang (Takaran Pas)
Kamis, 19 Sept 2024
Bismillah
Gawe wong Palembang ini😅 Buat stok cuko yang bisa awet berbulan-bulan nih.. sebab mau makan pempek, makan gorengan, makan kemplang kerupuk, makan tekwan bahkan makan nasipun terkadang ini dicari 😅 jadi bener" tidak bisa lepas dari cuko 😁, jadi jangan heran kalau wong Palembang sekali buat cuko banyak (biasa 2-3x resep ini)🤗
Cuko yang sedap & mantap menurut definisi wong Palembang adalah cuko yang kental, pas rasa pedes, asam & manisnya, jadi walau hanya makan pempek dos kalau cukonya sedap, semua berasa enakkk 😁
Note: Gula merah & asam Jawa cari yang bewarna hitam ya, agar warna hasil cuko hitam pekat
Cuss kita buat..
#cookpadcommunity_palembang #kelaspempek #belajarmasakbarengkomunitas #wongkito_masaklemak
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahannya..
- 2
Blender cabai & bawang putih hingga halus, sisihkan
- 3
Masukkan 500 ml air ke panci, lalu masukkan juga gula merah yang sudah dipotong-potong & air asam Jawa (100 gr asam Jawa + 300 ml air, remas"agak lama, gunakan airnya, sisihkan ampasnya) didihkan hingga gula larut, sambil sekali" diaduk
- 4
Setelah mendidih, matikan api, saring air gula asam
- 5
Didihkan lagi air hasil saringan, masukkan cabai bawang putih yang sudah dihaluskan tadi, aduk lalu masukkan juga gula pasir & garam, aduk rata, didihkan agak lama, dengan api kecil, agar cuko lebih kental, dan cuko matang sempurna, agar lebih lama awetnya
- 6
Setelah itu matikan api, dinginkan, setelah benar" dingin siap digunakan, pindahkan ke wadah tertutup rapat
Cooksnap
Pencarian Teratas di
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (18)