胡瓜と切干大根のツナマヨ黒胡椒レモン♪
masakohママ @cook_40039429
胡瓜と切干大根でサラダ！ツナマヨ黒胡椒レモン味がよく合います(*^_^*) こりこり歯ごたえがクセになる噛み応えのある一品♪この切干大根は冷凍保存もできて、一度作って保存してしまえば忙しい晩のおかずにはもってこい♪勿論、おつまみにもイケますよ♪
胡瓜と切干大根のツナマヨ黒胡椒レモン♪
胡瓜と切干大根でサラダ！ツナマヨ黒胡椒レモン味がよく合います(*^_^*) こりこり歯ごたえがクセになる噛み応えのある一品♪この切干大根は冷凍保存もできて、一度作って保存してしまえば忙しい晩のおかずにはもってこい♪勿論、おつまみにもイケますよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
切干大根は、袋の指示に従って戻す。
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- 2
切干しを戻している間に胡瓜の千切り。斜め薄切りにしてから千切りするとやり易いです。包丁に楊枝貼り付けると切りやすい。
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- 3
切干大根が柔らかくなったら絞って4～5㎝幅にカットする。(しぼり汁はみそ汁等に利用してます)
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- 4
切干大根を大きめのボウル等に入れ、胡瓜以外の材料を全て入れて混ぜる。冷凍する場合はコレをジップロック等に入れて冷凍。
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- 5
キュウリを更に入れてよく混ぜる。食べる少し前に混ぜるのが良い。あまり前から混ぜるとキュウリから水が出て味が薄くなるので。
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- 6
味見して、適宜、塩胡椒やマヨネーズなど(分量外)で調味し、器に盛ったら出来上がり(^o^)
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- 7
姉妹レシピ：レシピ№：24121597
小松菜と切干大根のツナマヨ黒胡椒レモン -
コツ・ポイント
包丁に楊枝を貼る場合は、手を切らない様に気を付けて下さい。勿論剝がす時もね。切干大根は、歯ごたえをなくしたければレンジ加熱等で火を通すと柔らかくなります。私はコリコリ食感が好きなので火は通していません。
つくれぽ
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