สะโพกไก่นึ่งซีอิ๊ว Credit : (Y/T กินได้อร่อยด้วย)

Name: สะโพกไก่นึ่งซีอิ๊ว Credit : (Y/T กินได้อร่อยด้วย)
Yield: 2-3 เสิร์ฟ
Cuisine: ไทย
Ingredients: สะโพกไก่ 4 ชิ้น หรือประมาณ 1.5 กิโลกรัม; ขิงซอยแบบสำเร็จซื้อตามตลาดประมาณ 1 กำมือ; ขิงแบบหัวหั่นแว่น 10 แว่น; ขึ้นฉ่าย 1 กำมือ; ซีอิ๊วขาว 5 ช้อนโต๊ะ; ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ; น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ; ผงปรุงรส 0.5 ช้อนชา

GriindenwaldZ @griindelwaldz

ระยอง

สะโพกไก่นึ่งซีอิ๊ว Credit : (Y/T กินได้อร่อยด้วย)

GriindenwaldZ @griindelwaldz

บันทึกแล้ว

ส่วนผสม

90นาที

2-3 เสิร์ฟ

สะโพกไก่ 4 ชิ้น หรือประมาณ 1.5 กิโลกรัม
ขิงซอยแบบสำเร็จซื้อตามตลาดประมาณ 1 กำมือ
ขิงแบบหัวหั่นแว่น 10 แว่น
ขึ้นฉ่าย 1 กำมือ
ซีอิ๊วขาว 5 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรส 0.5 ช้อนชา

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

90นาที

1

นำสะโพกไก่ล้างทำความสะอาดแล้วพักไว้
2

นำเครื่องปรุง ซีอิ๊วขาวซอสหอยนางรมน้ำตาลทรายผงปรุงรสลงเคี่ยวในกระทะใช้ไฟอ่อน
3

แบ่งผักเป็นสองชุดชุดแรกใช้สำหรับนึ่งชุดที่สองใช้สำหรับโรยหน้า
4

นำผักชุดที่เป็นขิงซอยโรงพัดน้ำมันเพื่อให้มีกลิ่นหอม เสร็จแล้วตักพะกไว้
5

นำผักกี่ชุดที่จะใช้นึ่งพร้อมกับไก่ลงจัดเตรียมในภาชนะ เสร็จแล้วนำสะโพกไก่ลงวางบนภาชนะที่มีผักชุดนั้นเตรียมไว้
6

นำลงไปนึ่งประมาณ 1 ชั่วโมง ส่วนตัวใช้เตาถ่านเพราะเห็นว่าใช้เวลาเนิ่นนาน
7

เมื่อครบ 1 ชั่วโมงแล้วนำผักชุดที่ผัดมาโรยหน้าเสร็จแล้วพร้อมเสิร์ฟ