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ミラノ風チキンカツレツ＠つくば市学校給食
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ミラノ風チキンカツレツ＠つくば市学校給食-レシピのメイン写真

ミラノ風チキンカツレツ＠つくば市学校給食

つくば市
つくば市 @tsukubacity

ミラノ風カツレツとは、子牛の肉を薄くのばし、チーズを混ぜた衣をつけて、多めの油で焼いた料理です。
ご家庭でも参考にしやすいように、鶏肉を使ってアレンジしました♪

ミラノ風カツレツとは、子牛の肉を薄くのばし、チーズを混ぜた衣をつけて、多めの油で焼いた料理です。
ご家庭でも参考にしやすいように、鶏肉を使ってアレンジしました♪

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ミラノ風チキンカツレツ＠つくば市学校給食

つくば市
つくば市 @tsukubacity

ミラノ風カツレツとは、子牛の肉を薄くのばし、チーズを混ぜた衣をつけて、多めの油で焼いた料理です。
ご家庭でも参考にしやすいように、鶏肉を使ってアレンジしました♪

ミラノ風カツレツとは、子牛の肉を薄くのばし、チーズを混ぜた衣をつけて、多めの油で焼いた料理です。
ご家庭でも参考にしやすいように、鶏肉を使ってアレンジしました♪

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材料

４人分
  • 鶏胸肉 300ｇ
  • ★塩 １ｇ（ひとつまみ）
  • ★こしょう 少々
  • ★卵 １個
  • ★小麦粉 20ｇ（大さじ２杯）
  • ★粉チーズ 20ｇ（大さじ３～４杯）
  • ●パン粉 40ｇ（適量）
  • ●乾燥パセリ 適量
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉は薄めに四等分し、裏表まんべんなくフォークで刺しておく。

  2. 2

    ボウルに★の材料を混ぜておく。別の容器にパン粉とパセリを混ぜておく。

  3. 3

    鶏肉を★にくぐらせ、パン粉とパセリを合わせた衣をまぶす。

  4. 4

    鶏肉が半分浸かる程度の量の油を用意し、中火でじっくりなるべく動かさず両面加熱して、カリッと黄金色に揚がったら完成♪

コツ・ポイント

栄養士が考えた栄養たっぷりのメニューです。ご家庭でもぜひお試しください。

栄養価（１人分）　エネルギー：247㎉　たんぱく質：18.3ｇ　脂質：14.2ｇ　カルシウム：62ｇ　鉄：0.8ｇ　食物繊維：0.5ｇ　塩分：0.6ｇ

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つくば市
つくば市 @tsukubacity
2024/09/27 08:07に公開
つくば市イメージキャラクター「フックン船長」が紹介する食育レシピです。
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このレシピのキーワード

チキンカツ 卵 小麦粉 鶏胸肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24122808
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