Pentol Kriwil

Name: Pentol Kriwil
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr paha ayam tanpa tulang; 2 siung bawang putih (parut); 1/2 buah labu siam (parut); 4 sdm tepung tapioka; 1 butir telur; 1 batang daun bawang (iris); 1 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt garam; 1 sdm saus tiram; 1 sdt baking powder; 1 sdm minyak goreng; 1 sdt minyak wijen; 100 gr kacang tanah (sangrai); 2 buah cabe merah; 5 buah cabe rawit merah; 3 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 200 ml air; 5 sdm kecap manis; 3 sdm saos sambal (bisa diskip); 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu jamur; 1 sdt gula merah; 1 sdm pasta asam jawa; 5 sdm kecap manis

Nana @mermerr

Pentol Kriwil

Nana @mermerr

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grpaha ayam tanpa tulang
2 siungbawang putih (parut)
1/2 buahlabu siam (parut)
4 sdmtepung tapioka
1 butirtelur
1 batangdaun bawang (iris)
1 sdtkaldu bubuk
1/2 sdtgaram
1 sdmsaus tiram
1 sdtbaking powder
1 sdmminyak goreng
1 sdtminyak wijen
Bumbu Kacang:
100 grkacang tanah (sangrai)
2 buahcabe merah
5 buahcabe rawit merah
3 siungbawang putih
3 siungbawang merah
200 mlair
5 sdmkecap manis
3 sdmsaos sambal (bisa diskip)
1/2 sdtgaram
1/2 sdtkaldu jamur
1 sdtgula merah
1 sdmpasta asam jawa
5 sdmkecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Peras labu siam yang sudah diparut untuk menghilangkan air agar adonan tidak terlalu lembek.
2

Campur semua bahan kemudian haluskan.
3

Didihkan air, masukkan bulatan adonan menggunakan sendok atau garpu. Rebus hingga mengambang.
4

Cara membuat bumbu kacang.
Goreng bawang dan cabe.
Selanjutnya haluskan semua bahan. Tumis bumbu kacang, masak hingga matang dan mengeluarkan minyak. Angkat bumbu kacang pindahkan ke wadah lain.
Saat akan dimakan dengan pentol, tambahkan sedikit air untuk mengencerkan.