Rebus kangkung sebentar saja, tambahkan garam agar warna kangkung tetap hijau cerah

Rebus tauge

Cuci bersih cabai dan tomat sebelum diuleg

Uleg / blender cabai, tomat, dan terasi hingga halus. Beri sedikit garam. Semua bumbu diolah dalam keadaan mentah supaya segar dan mengeluarkan aroma yang khas.

Beri perasan jeruk limo pada sambal, aduk rata

Pelecing kangkung siap disajikan dengan terpisah atau digaur (campur) dengan kangkung dan tauge. Bisa juga dengan tambahan kelapa parut dan kacang tanah goreng untuk memperkaya rasa.