Cuci dan pisahkan bunga pepaya dari batangng. Remas dengan sedikit garam lalu rebus sebentar hingga agak layu. tiriskan lalu sisihkan

Petik dan siangi daun kemangi, kangkung dan daun melinjo. cuci lalu sisihkan

Iris halus daun jeruk, sereh (ambil bonggol yg empuk ), daun kunyit. Sereh boleh juga di keprek

Tumbuk kasar bawang merah, bawang putih, cabe rawit. Beri terasi, ulek dan ratakan.

Tumis bumbu yang diulek, beri sedikit air, kemudian masukan bumbu yang diiris, masak hingga bumbu matang

Masukan daun melinjo, lalu bunga pepaya, aduk rata, masukan cue tongkol yg sudah disuir suir, aduk rata, masukan kangkung dan daun kemangi

Beri garam dan penyedap secukupnya, masak hingga daun layu, dan bumbu tercampur rata. Segera angkat dan sajikan