さつまいもは厚さ2cmの輪切りにしてから十時に切り、水にさらす。
水気を切ったらレンジ600Wで5〜6分加熱する。

ブロックベーコンは5mm角の拍子木切りにし、油をひいてないフライパンで焦げ目がつくまで香ばしく焼き、粗熱をとる。

くるみはフライパンで弱火で乾煎りし、粗熱をとり、粗く砕いておく。

柔らかくなったさつまいもに●を加え、フォークなどで粗く潰しながら混ぜる。
粗熱をとったベーコンとくるみも加えて混ぜる。

できれば④を常温になるくらいまで冷ましてから、さいの目に切ったクリームチーズをざっくり混ぜ込む。

器に盛ったら、仕上げに粗挽き黒胡椒をたっぷりかけて、完成です！