Siapkan baskom masukan ikan tambahkan baput ulenin tambahkan air dikit demi sedikit aduk smp rata dn mengental 'tambahkan garam kaldu gula aduk rata
Setelah rata tambahkan sagu dikit demi sedikit sampai habis
Ulenin dg lembut jangan di tekan supaya tidak keras

Siapkan talenan
Ambil adonan bentuk memanjang sesuai selera balurkan dl tangan dn talenan nya supaya tidak lengket
Kalau mau bikin pempek telur tinggal bulatkan tengah nya di lobangi lalu di isi telur

Didihkan air terlebih dahulu
Setelah adonan selesai lgsg masukan ke dalam air mendidih
Sampai mengapung tandanya sudah matang
Pempek siap di sajikan

Untuk kuah merah nya
5Cabe merah besar buang biji nya
Rawit merah tergantung selera kepedasan nya
3siung baput
Rebus sebentar lalu haluskan tambahkan air garam cuka aduk rata'siap di sajikan bersama pempek rebus td

Tips nya untuk pemula terkadang pempek ini suka keras boleh tambahkan minyak sayur 2sdm
Supaya pempeknya tidak keras