Bersihkan ayam,potong kecil

Dalam panci,masak air dan garam secukupnya hingga mendidih.Masukkan ayam,rebus sampai empuk.
Angkat dan tiriskan

Panaskan minyak dalam wajan,goreng ayam rebus hingga kecoklatan

Dengan minyak bekas menggoreng ayam tadi,tumis bawang merah hingga harum dan layu lalu masukkan bumbu halus

Tumis sampai matang.bumbui dengan garam dan gula

Menjelang diangkat,masukkan air jeruk,bawang merah goreng, dan ayam.

Aduk rata dan sajikan