Ikan Patin masak Tempoyak
Tempoyak asli Palembang dengan cita rasa yang khas, nikmat sekali dimasak dengan ikan patin. Rasa asam dari fermentasi durian dengan aroma yang menggoda, selalu menjadi salah satu masakan favorit keluarga.
🌶️🐟☺️🧑🍳
#ikanpatin
#tempoyakikanpatin
#patinmasaktempoyak
#tempoyakduren
Ikan Patin masak Tempoyak
Tempoyak asli Palembang dengan cita rasa yang khas, nikmat sekali dimasak dengan ikan patin. Rasa asam dari fermentasi durian dengan aroma yang menggoda, selalu menjadi salah satu masakan favorit keluarga.
🌶️🐟☺️🧑🍳
#ikanpatin
#tempoyakikanpatin
#patinmasaktempoyak
#tempoyakduren
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan, bersihkan. Ikan di marinasi dengan air asam atau perasan jeruk lemon agar tidak amis. Cukup diamkan 15 menit
- 2
Giling halus cabe, kunyit dan terasi. Lalu memarkan sereh.
- 3
Masukkan bumbu halus ke dalam wajan, tambahkan tempoyak, garam, kaldu bubuk dan gula. Aduk rata. Tambahkan air, dan masak diatas api sedang.
- 4
Setelah air mulai mendidih, masukkan ikan patin, kecilkan api. Dan masak sampai mendidih dan air menyusut. Jangan sering mengaduk dan membalik ikan, agar tidak hancur. Jangan lupa masukkan cabe rawit.
- 5
Masak terus sampai kuah mengental dan ikan dirasa matang, koreksi rasa.
Masak sesuai kekentalan yang diinginkan.
Setelah dirasa cukup, matikan api. Lauk tempoyak ikan patin siap dihidangkan dengan nasi panas.
🌶️🐟☺️🧑🍳
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar