Saus Kacang Siomay
Memakai resep dari IG Mbak Andins dan bukan pakai kacang tanah/kacang mete, kacang yg ada aja 😁 tapi ternyata enak juga
Saus Kacang Siomay
Memakai resep dari IG Mbak Andins dan bukan pakai kacang tanah/kacang mete, kacang yg ada aja 😁 tapi ternyata enak juga
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Goreng bahan yg perlu digoreng hingga matang, tiriskan. Minyak sisanya nanti kita pakai untuk menumis. Ini kacang yang kupakai (tidak tahu namanya) dan ini asam jawa yang sudah dilarutkan (gambar 2) karena masih terlalu kental jadi kutambahin air lagi ke asam jawanya
- 2
Blender hingga halus : kacang dan bumbu goreng beserta dengan air. Tuang ke sisa minyak tadi lalu tumis (jika dirasa kurang, bisa ditambah lagi minyaknya) bersama dengan semua bumbu lainnya kecuali air asam jawa.
- 3
Setelah tercampur rata dan minyaknya mulai meletup-letup, tambahkan air asam jawa. Aduk rata. Test rasa. Jika dirasa terlalu kental maka beri air, jika terlalu encer, masak saja hingga tidak terlalu encer lagi. jika kurang terasa samar asamnya, tambahkan air asam jawa, jika dirasa kurang gurih beri garam.
- 4
Saus kacang ini jika sudah dingin akan mengental, jadi sebaiknya jika tidak suka terlalu kental, saat masih agak encer sedikit, sudah bisa dimatikan apinya jika semua rasa sudah dirasa pas. Ini punyaku setelah dingin, kental jadinya. Nanti saat mau makan tinggal kuambil secukupnya lalu kubeir air panas hingga mencapai kekentalan yg kuingini 😊
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar