เมนูนี้ดัดแปลงมาจากอูด้ง กลายเป็นสุกี้อูด้งค่ะ ทำแบบง่ายๆ ใช้วัตถุดิบที่เราพอจะมีเหลือในตู้เย็น เอามาให้ดูเป็นไอเดียกันนะคะ สามารถปรับเปลี่ยนรสชาติหรือวัตถุดิบต่างๆ ได้ตามใจชอบเลยค่ะ

ทำเมนูชาบูในกระทะแบบง่ายๆ กินที่บ้านครับ ใช้น้ำซุปชาบูน้ำดำแบบสำเร็จรูป เมนูนี้จะไปทำตอนไปแคมป์ปิ้งก็ได้

น้ำซุปเป็นซุปโอเด้งเจ

อุด้งเนื้อร้อนๆ น้ำซุปกลมกล่อมแบบชาบูน้ำดำหอมกลิ่นเนื้อ ผักต้มจนหวานนิ่ม เส้นนุ่มเด้ง

ชาบูน้ำดำทำง่าย แต่ถ้าใช้วัตถุดิบเยอะก็จะเตรียมนานหน่อย ถ้าไม่อยากผสมซุปเองก็ใช้ซุปน้ำดำสำเร็จอร่อยเหมือนกันส่วนผสมเพิ่ม/ลดตามใจชอบ เอารสชาติที่ตัวเองชอบได้เลยค่ะ ขออภัยถ้าภาพไม่สวยเท่าไหร่ ทำทานเองไม่ได้จัดจานค่ะ #นักโพสต์สูตรคนใหม่

เป็นเมนูจากนาโกย่าแต่ไม่ต้องไปถึงนาโกย่าก็ได้กินค่ะ เปลี่ยนจากเนื้อเป็นอกไก่แทนได้ค่ะ(ต้นตำรับใช้อกไก่หั่นชิ้นต้มพร้อมน้ำซุปเลยค่ะ)

อยากให้เด็กทานไข่บ้าง ซุปไข่ข้นๆ เด็กๆจะชอบมากกว่าใส่ไข่เป็นลูกลงไปค่ะ เพราะทานง่ายกว่า และไม่ต้องเคี้ยวมาก เด็กบางคนไม่ชอบกลิ่นคาวของไข่แดง แต่ก็ทานซุปไข่ได้สบาย เพราะแทบจะเป็นเนื้อเดียวกับซุปไปแล้ว

พี่ที่รู้จักกันเคยไปเป็นนักเรียนแลกเปลี่ยนที่ญี่ปุ่นแล้วโฮสต์ผู้ดูแลทำเมนูนี้ให้ทาน เลยเอามาสอนจนเป็นเมนูประจำหอไปแล้วค่ะ

ลูกสาวชอบกินอุด้งมากเวลาไปกินอาหารญี่ปุ่นนอกบ้านลูกสาวก็จะสั่งอุด้งกินเป็นประจำ แต่ด้วยความที่เคยไปเรียนทำอาหารญี่ปุ่นมาแล้วเห็นครูที่สอนใส่ชูรสตอนปรุงซุปแล้วถึงกับต้องมองหน้าพี่ชายที่ไปเรียนด้วยเลย... ก็เลยลองมาทำเองที่บ้านดีกว่า...แล้วด้วยเป็นคนชอบทำอาหารกินเองอยู่แล้วก็เลยมักจะใช้ของที่มีอยู่ในตู้เย็นออกมาทำ มีอะไรก็เอาอันนั้นมาดัดแปลงทำเอา เมนูนี้ ทำสำหรับ 2 คน 1 ผู้ใหญ่ 1 เด็ก ลูกสาว 3 ขวบ 10 เดือนนะคะ

#จานนี้อยากแชร์ ใครที่กำลังมองหาเมนูอุ่นๆซดคล่องคออยากให้ลองนะคะทำตามง่ายมากๆ

อุด้งซุปไข่ หรือ kakitama udon ด้วยเส้นเหนียวนุ่ม กับซุปไข่หอมๆ เป็นเมนูที่น่าทานมากๆ และถ้าหากมีวิธีทำแบบง่ายๆ ไม่ยุ่งยากในการเตรียมส่วนผสมต่างๆ ก็ยิ่งดีไม่ใช่น้อย วันนี้เราเลยมีสูตรวิธีทำอุด้งแบบง่ายๆ มาฝากกันครับอ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่https://mrkkimchi.com/how-to-cook-odon/

ใช้สาหร่ายคอมบุต้มน้ำซุปเพื่อให้น้ำซุปมีรสชาติอูมามิ#วัตถุดิบทั้งหมดสามารถหาซื้อได้ที่แม็คโครและแม็คแวลูครับ