Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° και αέρα. Χτυπάμε στο μούλτι την βρώμη ώσπου να γίνει αλεύρι. Ρίχνουμε και το μπέικιν με την βανίλια και το αλάτι και ξαναχτυπάμε.

Ανακατεύουμε σε άλλο μπολ το μέλι, το ταχίνι και το λάδι. Μεταφέρουμε το αλεύρι στα υγρά υλικά και ανακατεύουμε με τα χέρια καλά.

Τοποθετούμε την ζύμη ανάμεσα σε δύο λαδόκολλες και την ανοίγουμε με τον πλάστη. Με κουπάτ αφαιρούμε και βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα. Ψήνουμε για περίπου 10 λ, αφήνουμε να κρυώνουν. Λιώνουμε την σοκολάτα και βουτάμε τα μπισκότα. Από πάνω ρίχνουμε σουσάμι.