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莧菜肉羹蛋花味噌湯 的食譜成品照片

莧菜肉羹蛋花味噌湯

維比料理筆記
維比料理筆記 @weiby_cook

想簡簡單單煮湯的時侯,味噌是超級好夥伴!平常很少買莧菜,挑莧菜比較費工,但菜價受颱風影響,價格普遍都上升,剛好看到莧菜還合乎預算範圍,就買來做料理了。

特殊香氣的莧菜,吃起來的口感也非常柔軟滑順,用來煮湯也非常好吃!

想簡簡單單煮湯的時侯,味噌是超級好夥伴!平常很少買莧菜,挑莧菜比較費工,但菜價受颱風影響,價格普遍都上升,剛好看到莧菜還合乎預算範圍,就買來做料理了。

特殊香氣的莧菜,吃起來的口感也非常柔軟滑順,用來煮湯也非常好吃!

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莧菜肉羹蛋花味噌湯

維比料理筆記
維比料理筆記 @weiby_cook

想簡簡單單煮湯的時侯,味噌是超級好夥伴!平常很少買莧菜,挑莧菜比較費工,但菜價受颱風影響,價格普遍都上升,剛好看到莧菜還合乎預算範圍,就買來做料理了。

特殊香氣的莧菜,吃起來的口感也非常柔軟滑順,用來煮湯也非常好吃!

想簡簡單單煮湯的時侯,味噌是超級好夥伴!平常很少買莧菜,挑莧菜比較費工,但菜價受颱風影響,價格普遍都上升,剛好看到莧菜還合乎預算範圍,就買來做料理了。

特殊香氣的莧菜,吃起來的口感也非常柔軟滑順,用來煮湯也非常好吃!

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預備食材

10分
2人
  • 莧菜(適量)
  • 雞蛋(一顆)
  • 肉羹(適量)
  • 海帶芽(些許)
  • 調味料
  • 鹽巴(些許)
  • 柴魚粉(適量)
  • 白胡椒粉(些許)
  • 味噌(適量)
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料理步驟

10分
  1. 1

    煮一鍋水,將海帶芽放入鍋中燒滾,將味噌放入網狀濾勺中,用湯匙將味噌慢慢攪散壓入鍋中

  2. 2

    莧菜洗淨後,連同肉羹一起加入鍋中,燒滾後,放入蛋液煮成蛋花

  3. 3

    加入鹽巴、白胡椒粉、柴魚粉調味,就完成了!

  4. 4

    小撇步

    -若不想放柴魚粉的話,可以放薑片在湯中熬煮

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維比料理筆記
維比料理筆記 @weiby_cook
發布於 2024年11月10日 09:11
料理日記、簡單料理、懶人料理歡迎聯絡合作:zanway0604@gmail.com
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  1. 排名第 6th 的 肉羹 食譜

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莧菜 肉羹 蛋花 味噌 湯品

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