料理步驟
- 1
蟹腳肉加一些米酒+鹽巴+太白粉抓醃去腥約10分鐘
- 2
蒜末跟薑絲先與油炒香2分鐘後再下杏鮑菇炒3分鐘
- 3
杏鮑菇變軟後再下金針菇炒2分鐘後即可下蛋液 & 枸杞拌炒2分鐘
- 4
最後 下蟹腳肉拌炒至熟約3分鐘加一些白胡椒粉即完成囉!
(不要炒太久 蟹肉會變老 肉也會縮水變小塊)
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櫛瓜炒雙菇蟹管肉 櫛瓜炒雙菇蟹管肉
#2025廚神養成以下是各主要食材的營養簡介:1. 櫛瓜(Zucchini)營養成分:低熱量、富含水分與膳食纖維,含有維生素A、C、鉀。健康益處:幫助腸道蠕動、利尿、抗氧化。2. 蟹管肉營養成分:蟹管肉,也就是螃蟹腿肉,具有豐富的營養價值,包括蛋白質、脂肪、維生素A、B群,以及礦物質如磷、鐵、鈣等. 蟹肉Q嫩彈牙,適合各種烹調方式,例如火鍋、海鮮湯、炒菜等。3. 雙菇(鴻喜菇)營養成分:低熱量、高纖維,含有多醣體、維生素D(特別是曬過太陽的菇類)。健康益處:提升免疫力、抗發炎、幫助腸道健康。4. 雞蛋營養成分:高品質蛋白質、維生素B群、膽鹼、健康脂肪。健康益處:有助於肌肉修復、大腦功能與眼睛健康。---總結營養特色:這道料理高蛋白、低碳水化合物、富含纖維與抗氧化物質,是一道營養均衡、適合控制體重或健康飲食者的料理。#2025我的廚房挑戰#2025我要每天吃五份蔬菜#2025我要成為千萬經紀人#黑白大廚#金湯匙 戒空-火候熬出珍味🇹🇼Taiwan, Republic of China
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