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預備食材

10 分鐘
2人份
  1. 蛋3顆(打散變蛋液
  2. 金針菇1包(長度切一半)
  3. 杏鮑菇1條(切塊
  4. 蟹腳肉150公克
  5. 枸杞10幾粒
  6. 薑絲約10幾條
  7. 大蒜🧄4-5瓣量切末

料理步驟

10 分鐘
  1. 1

    蟹腳肉加一些米酒+鹽巴+太白粉抓醃去腥約10分鐘

  2. 2

    蒜末跟薑絲先與油炒香2分鐘後再下杏鮑菇炒3分鐘

  3. 3

    杏鮑菇變軟後再下金針菇炒2分鐘後即可下蛋液 & 枸杞拌炒2分鐘

  4. 4

    最後 下蟹腳肉拌炒至熟約3分鐘加一些白胡椒粉即完成囉!
    (不要炒太久 蟹肉會變老 肉也會縮水變小塊)

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Nickey Wu
Nickey Wu @fall_in_love
發布於
新竹, 臺灣

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