牡蠣の汚れを取る。片栗粉（分量外）を全体にふり、流水で洗い落とす。

鍋に薄切りにした大根、潰したにんにく、水ま400ml、酒、しょうゆ、みりん各大さじ1を入れる。

蓋をして中火にかけ、沸騰したら弱火にして大根が柔らかくなるまで15分ほど煮る。

牡蠣を入れ、再度沸騰したら弱火にして、3分ほど煮込こむ。
※冷蔵庫で余ってるキノコがあれば入れるのをおすすめ！

酢小さじ1/2をいれ完成！
※過去の好みに合わせて、塩コショウで味を調整してください！