Μπακαλιάρος με λαχανικά στο φούρνο

Name: Μπακαλιάρος με λαχανικά στο φούρνο
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ μπακαλιάρο φρέσκο φιλέτο; 4-5 πατατούλες; 2 καρότα; 2 κολοκυθάκια; Φρέσκο κρεμμύδι σε φέτες; 1/2 κούπα ελαιόλαδο/ηλιέλαιο; 2 κσ μουστάρδα; 1 κγ ρίγανη; 1 κγ θυμάρι; Χυμό από ένα λεμόνι και ένα πορτοκάλι; 1/2 κύβο λαχανικών; Πιπέρι

Hari @Hari2112

London

Συνήθως τρώω μόνο ψητό ψάρι ή στο σχαροτήγανο, ζήλεψα λοιπόν κάτι πιο ζουμερό και έβαλα και όλα τα λαχανικά που βρήκα στο ψυγείο, έγινε όνειρο!

Δες περισσότερα

Μπακαλιάρος με λαχανικά στο φούρνο

Υλικά

1.5 ωρα

2 μερίδες

500 γρμπακαλιάρο φρέσκο φιλέτο
4-5πατατούλες
2καρότα
2κολοκυθάκια
Φρέσκο κρεμμύδι σε φέτες
Σος
1/2 κούπαελαιόλαδο/ηλιέλαιο
2 κσμουστάρδα
1 κγρίγανη
1 κγθυμάρι
Χυμό από ένα λεμόνι και ένα πορτοκάλι
1/2 κύβολαχανικών
Πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1.5 ωρα

1

Προθερμαίνουμε το φούρνο μας. Καθαρίζουμε και κόβουμε σε λεπτές σχετικά φέτες τις πατάτες, έπειτα το καρότο και τα κολοκυθάκια και τα βάζουμε σε ταψί.
2

Από πάνω προσθέτουμε το κρεμμύδι.
3

Χτυπάμε με το σύρμα χειρός τα υλικά της σος και περιχύνουμε το μισό στις πατάτες μας. Προσθέτουμε νερό τόσο ώστε να καλύψει τα λαχανικά.
4

Βάζουμε πιπέρι κατά βούληση, αλάτι δεν έβαλα γιατί έχει ο κύβος.
5

Βάζουμε τις πατάτες στο φούρνο. Στο μεταξύ μαρινάρουμε το ψάρι με την υπόλοιπη σος και το Βάζουμε ψυγείο.
6

Μετά από 45 με 50 λεπτά περίπου, ανάλογα πάντα το φούρνο, ελέγχουμε αν μαλάκωσαν τα λαχανικά μας.
7

Προσθέτουμε το μπακαλιάρο από πάνω, βάζουμε και λίγες φέτες λεμόνι προαιρετικά. Ψήνουμε αλλά 30 λεπτά περίπου μέχρι να δούμε ότι το ψάρι μας έχει γίνει ζουμερό και λαχταριστό!
8

Καλή απόλαυση!