Ψαρονέφρι a la crème με ζεστή σαλάτα μανιταριών 🍄‍🟫

Name: Ψαρονέφρι a la crème με ζεστή σαλάτα μανιταριών 🍄🟫
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κομμάτι ψαρονέφρι σε φέτες χοντρές; Ελαιόλαδο; 1/2 φλ. ζωμό κρέατος ή ένας κύβος διαλυμένος; 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 3 κ.σ. γούστερ σως; 100 γρ. κρέμα γάλακτος; 1 πακέτο μεγάλο μανιτάρια; 1 σκ. σκόρδο σπασμένη; Μαϊντανό; Παρμεζάνα; Βαλσαμικό ξύδι; Αλάτι,πιπέρι

agnesr 🧁 @agnesr_000

Αυτή τη συνταγή τη βρήκα στο διαδίκτυο και κάθε φορά που την έχω κάνει μένω όλο και περισσότερο ικανοποιημένη γιατί την κάνω καλύτερη . Είναι εύκολη και βαθιά νόστιμη . Θα μπορούσε να είναι και γιορτινή ή και μια καλή επιλογή για ένα καλεσμένο «έκτακτο» και μη #Ημερολόγιο2025

Δες περισσότερα

Ψαρονέφρι a la crème με ζεστή σαλάτα μανιταριών 🍄‍🟫

Υλικά

1 κομμάτιψαρονέφρι σε φέτες χοντρές
Ελαιόλαδο
1/2 φλ.ζωμό κρέατος ή ένας κύβος διαλυμένος
1/2κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 κ.σ.γούστερ σως
100 γρ.κρέμα γάλακτος
1 πακέτομεγάλο μανιτάρια
1 σκ.σκόρδο σπασμένη
Μαϊντανό
Παρμεζάνα
Βαλσαμικό ξύδι
Αλάτι,πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Κόβουμε πρώτα το ψαρονέφρι σε κομμάτια.
Ρίχνουμε ελαιόλαδο σε τηγάνι και ροδίζουμε το κρέας για λίγο από κάθε πλευρά.
Στο ίδιο τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι, προσθέτουμε την γούστερ σως, το ζωμό και την κρέμα και βράζουμε για λίγα λεπτά μέχρι να πυκνώσει.
2

Καθαρίζουμε και κόβουμε σε φέτες τα μανιτάρια προσθέτουμε λιγάκι ελαιόλαδο και σοτάρουμε. Συνεχίζουμε με το σκόρδο. Μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά και προσθέτουμε το μαϊντανό και λίγες σταγόνες βαλσαμικό. Μόλις λιγάκι μαλακώσουν αποσύρουμε από τη φωτιά.
Λίγο πριν σερβίρουμε πασπαλίζουμε με παρμεζάνα σε όση ποσότητα προτιμάμε.
Καλή σας όρεξη !