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焼き鮭に柚子を散らして〜ほのかな香り✨
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焼き鮭に柚子を散らして〜ほのかな香り✨-レシピのメイン写真

焼き鮭に柚子を散らして〜ほのかな香り✨

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

季節の柚子を散らして、ほのかな香りと色合いを楽しみましょう♪

ご近所の仲良しになった方から沢山の柚子を頂き、色々添えて試してます♪

季節の柚子を散らして、ほのかな香りと色合いを楽しみましょう♪

ご近所の仲良しになった方から沢山の柚子を頂き、色々添えて試してます♪

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焼き鮭に柚子を散らして〜ほのかな香り✨

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

季節の柚子を散らして、ほのかな香りと色合いを楽しみましょう♪

ご近所の仲良しになった方から沢山の柚子を頂き、色々添えて試してます♪

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材料

2人分
  • 塩鮭・生鮭 2切れ
  • 柚子 適量
  • 大根おろし・千切り野菜・貝割れなど適量
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作り方

  1. 1

    柚子の皮を薄くむき、あらみじん切り、又は千切りにする。

    • 焼き鮭に柚子を散らして〜ほのかな香り✨作り方1写真
  2. 2

    絞る方は串型に切り、種をとる。

    • 焼き鮭に柚子を散らして〜ほのかな香り✨作り方2写真
  3. 3

    塩鮭をグリル(又はフライパン)で焼く。

  4. 4

    *生鮭に塩・胡椒を振り小麦粉を満遍なくまぶす。
    フライパンに油を入れ両面焼き色をつけ、蓋をして火を通して仕上げる。

    • 焼き鮭に柚子を散らして〜ほのかな香り✨作り方4写真
  5. 5

    仕上げは蓋を取り、水分を飛ばしカリッと仕上げる。❹・❺は参考まで

  6. 6

    お皿に焼き鮭をのせ、柚子をパラパラと散らす。串切りの柚子と大根おろしや千切り野菜を添えて盛り付け完成♪

    • 焼き鮭に柚子を散らして〜ほのかな香り✨作り方6写真
  7. 7

    串型の柚子を焼き鮭に絞って、お召し上がりください。柔らかな酸味です♪

  8. 8

    *今回の柚子は小ぶりで種が無いものを使用しました。大きな柚子は種が多くあるのでお取りください。

コツ・ポイント

柚子の皮は、薄く剥くと苦味なく美味しく頂けます。
脂の乗った鮭に、ほのかな柚子の香りがします。
見た目も少し華やかに✨

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お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210
2024/12/04 01:35に公開
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです♪夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコの"クック"女子7歳も一緒💕クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は大好きなお花🌹と観葉植物🪴を育てたり、日焼けに悩みながら夫と一緒に野菜を育てて楽しんでます♪健康維持にウォーキングも頑張ってます🚶‍♀️お料理は大好きなのですが、いつもは目分量と感で作ってます🤭レシピ投稿は計量しないといけないので実は緊張するんです!最近のクックパッドは、のんびりとマイペース〜よろしくお願いします🙇‍♀️皆様と仲良く楽しく〜お料理しましょ🎶皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます💗金沢在住
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鮭 かいわれ 大根おろし ゆず 甘塩鮭

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