たっぷり白菜と豚肉のあんかけ丼
赤エプ @akaepu
『白菜』、『豚肉』、『しいたけ』のうま味や、『しょうが』の風味がおいしい！
体が温まる、冬に食べたい”簡単どんぶりレシピ”です。
お肉に下味をつけることで、豚こま肉がやわらかく仕上がります♪
食材のうま味を活かし、塩分量が控えめでも美味しいレシピです。お好みでお酢やこしょうをかけてお召し上がりください。
たっぷり白菜と豚肉のあんかけ丼
『白菜』、『豚肉』、『しいたけ』のうま味や、『しょうが』の風味がおいしい！
体が温まる、冬に食べたい”簡単どんぶりレシピ”です。
お肉に下味をつけることで、豚こま肉がやわらかく仕上がります♪
食材のうま味を活かし、塩分量が控えめでも美味しいレシピです。お好みでお酢やこしょうをかけてお召し上がりください。
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- 1
豚肉は食べやすい大きさに切る。ボウルにAの調味料を混ぜ合わせ、豚肉を加えて揉み10分ほど置く。
- 2
白菜はザク切り、しょうがは千切り、しいたけは薄切りにする。
- 3
フライパンにごま油(小さじ1)を熱し、①の豚肉を入れ、中火で炒める。
- 4
火が通ってきたら、白菜、しょうが、しいたけを加え全体を混ぜる。フタをして火を弱め、2～3分蒸す。
- 5
白菜の芯がしんなりとしてきたら、水とよく混ぜ合わせたBの調味料を加える。
- 6
全体を混ぜながら中火で炒め煮し、とろみがついたら火を止める。
- 7
器にご飯をよそい、⑥のあんをかける。
コツ・ポイント
しょうがは生でなく、『チューブのおろししょうが(小さじ1)』でもOK！
あらかじめ片栗粉と調味液を混ぜ合わせておくことで、とろみ付けが簡単にできます♪
豚バラ肉を使う場合は、やわらかく薄いことから味も付きやすいので、下味はつけなくてOKです
つくれぽ
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