米粉、砂糖、ベーキングパウダー、ココア、塩をよく混ぜる。

バターを加えて手でよくなじむように混ぜる。バターが混ざったらオートミールを加えよくまぜる

といた卵を加えて一塊になるまで混ぜる。ラップを広げて半量づつ棒状に包む。冷蔵庫で休ませる。固まったところで切り分ける。

または、ラップに包まずポリ袋に入れて綿棒で好みの厚さに伸ばす。冷蔵庫で固めてからお好みの大きさに切り分ける。

オーブンの予熱170度。

切り分けていると崩れるので手で形を整える。天板にクッキングペーパーを敷いて隙間を開けて並べる。170度16分焼く。

今回の材料　オートミールや米粉などメーカーによって出来上がりが違う。アーモンドやチョコチップ、くるみ等も良い。