Sup Kepala Ikan
Rindu sama sup kepala ikan yang terkenal di Sanur itu. Jadi hari ini saya coba bikin dengan kuah yang lebih keruh dari aslinya. Selamat mencoba!
Sup Kepala Ikan
Rindu sama sup kepala ikan yang terkenal di Sanur itu. Jadi hari ini saya coba bikin dengan kuah yang lebih keruh dari aslinya. Selamat mencoba!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan Kepala Ikan, lalu lumuri dengan air perasan air Jeruk Nipis untuk menghilangkan bau amis, diamkan sebentar lalu bilas.
- 2
Tumis semua Bumbu Halus hingga harum, kemudian masukkan Bumbu Pelengkapnya, tumis kembali.
- 3
Masukkan Kepala Ikan yang sudah bersih beserta Air, masak hingga mendidih.
- 4
Setelah air mendidih, kembali koreksi rasa dengan bahan seasoning. Jika sudah pas masukkan kacang panjang beserta potongan tomat. Selama proses memasak, usahakan jangan membolak-balikkan kepala ikan, cukup menyiramkan bagian atas dengan kuahnya agar tidak hancur. Kembali didihkan dengan menutup sebagian panci.
- 5
Angkat dan sajikan dalam keadaan hangat. Jangan lupa untuk menaburkan sedikit Bawang Goreng. Selamat menikmati!
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar