Ramen

Name: Ramen
Yield: 3 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 huevos; 50 g Fideos chinos; 100 g col; 150 g champiñones; 100 g zanahoria; 100 g puerro; 50 g setas chinas en conserva; 25 g Espinacas Baby; 1 chorro Soja; 200 g secreto, adobado con romero, tomillo y orégano; 1 varita de apio

Ascensión Reina Méndez Ramos @pucamaya1

Rosal de la Frontera, Andalucía, España

Ramen

Ascensión Reina Méndez Ramos @pucamaya1

Rosal de la Frontera, Andalucía, España

Guardada

Ingredientes

1 hora

3 personas

2huevos
50 gFideos chinos
100 gcol
150 gchampiñones
100 gzanahoria
100 gpuerro
50 gsetas chinas en conserva
25 gEspinacas Baby
1 chorroSoja
200 gsecreto, adobado con romero, tomillo y orégano
1varita de apio

Guardada

Pasos de la receta

1 hora

1

Ponemos a cocer los huevos. Cuando estén los apartamos, los pelamos /partimos y los meteremos en una solución de soja y una cucharada de azúcar morena.
2

Por otro lado, partiremos las verduras a Juliana y las salteamos.
3

Procedemos a montar el ramen; en una olla tendremos ; un caldo que haremos o al cambio si tenemos comprado, para que aún sea más rápida la elaboración…
4

Cuando el caldo hierba le añadimos el salteado de verduras y rectificamos de sal y pimienta. Un chorrito cito de soja.
5

En el fondo de un plato hondo, pondremos los fideos cocidos, por encima el caldo con las verduras, sobre el borde, colocamos los huevos que habremos sacado de la soja y sobre el otro borde del plato, la carne desmechada o a trocitos.
6

(En este caso, la carne puedes hacerla de muchas maneras, o bien cociéndola con el caldo para después desmecharla o si tienes ya el caldo pues las asas y después la troceas)