วอร์มเตาอบ 200 องศา ไฟบนล่าง
นำส่วนผสมซอสหมักทั้งหมดมาผสมให้เข้ากันกับสันคอที่เตรียมไว้

หมักทิ้งไว้10นาที แล้วนำมาห่อฟอยล์ให้สนิทเหมือนเวลาทำห่อหมก

เอาฟอยล์วางบนถาด/จาน แล้วอบ200°c เป็นเวลา20-30นาที (ขึ้นอยู่กับปริมาณสันคอ ถ้าชิ้นหนาและเยอะก็ให้เพิ่มเวลาเป็น40นาที ถ้าน้อยๆก็ลดเวลาลงเหลือ20นาที)

ครบเวลาแล้วเอาออกจากเตา แกะฟอยล์เช็คความสุก แล้วเทลงจานได้เลยค่าา ระวังน้ำหมูด้านในหกด้วยนะคะ (ถ้าเนื้อด้านในยังไม่สุกดีก็ปิดฟอยล์อบต่ออีก10-15นาทีเลยค่ะ)

จิ้มทานกับน้ำจิ้มแจ่ว หรือ ซอสบาร์บีคิวก็อร่อยนะคะ