น้ำพริก🌶️มะกอกมะแขว่นปลาย่าง🐟ใส่ถั่วเน่าแคบ🌶️🧄Local Northern Thai Chili Paste with Hog Plum/Grilled driedfish)
ได้มะกอกมาพร้อมกับพริกลาบเหนือ เลือกใช้เมนูมะกอกก่อน ทำน้ำพริกมะกอกแบบที่เคยทำ ถือโอกาสถวายพระ พระบางรูปท่านแพ้กะปิ ปลาทะเล ปลาร้า ผงชูรส เราจึงใช้ถั่วเน่าแคบแทน ไม่ใส่ปลาร้า ใส่ปลาช่อนย่างแทน คั่วมะแขว่นหอมๆใส่ลงไปด้วย และแกล้มผักสดผักลวก และไข่ต้ม ได้ใส่บาตรเมนูพื้นบ้านแล้ว ยังได้ฝึกทำกับข้าว เราก็เลยมีโอกาสกินผัก กินสมุนไพรไปในตัวพร้อมกัน 🙏🏻🌶️🧄 ไม่งั้นก็เสร็จหมูปิ้ง ขนมซอง😅
ทำเป็นเมนูปีใหม่ก็ได้นะคะ ทานข้าวได้เยอะดี จิ้มเป็นแจ่วกับข้าวเหนียว พร้อมหมูทอดก็เข้ากันค่ะ
น้ำพริก🌶️มะกอกมะแขว่นปลาย่าง🐟ใส่ถั่วเน่าแคบ🌶️🧄Local Northern Thai Chili Paste with Hog Plum/Grilled driedfish)
ได้มะกอกมาพร้อมกับพริกลาบเหนือ เลือกใช้เมนูมะกอกก่อน ทำน้ำพริกมะกอกแบบที่เคยทำ ถือโอกาสถวายพระ พระบางรูปท่านแพ้กะปิ ปลาทะเล ปลาร้า ผงชูรส เราจึงใช้ถั่วเน่าแคบแทน ไม่ใส่ปลาร้า ใส่ปลาช่อนย่างแทน คั่วมะแขว่นหอมๆใส่ลงไปด้วย และแกล้มผักสดผักลวก และไข่ต้ม ได้ใส่บาตรเมนูพื้นบ้านแล้ว ยังได้ฝึกทำกับข้าว เราก็เลยมีโอกาสกินผัก กินสมุนไพรไปในตัวพร้อมกัน 🙏🏻🌶️🧄 ไม่งั้นก็เสร็จหมูปิ้ง ขนมซอง😅
ทำเป็นเมนูปีใหม่ก็ได้นะคะ ทานข้าวได้เยอะดี จิ้มเป็นแจ่วกับข้าวเหนียว พร้อมหมูทอดก็เข้ากันค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เตรียมวัตถุดิบ โดยปอกหอมแดง กระเทียม ซอยตะไคร้ และข่า พร้อมพริกแห้งนำเมล็ดออก และมะแขว่น ปลาย่าง ถั่วเน่าแคบ🌶️🌸
- 2
นำถั่วเน่าแคบมาย่างให้หอม และนำ ปลาย่าง พริกแห้ง และมะแขว่นมาคั่วให้หอม ถัดไปคั่วหอมกระเทียมตะไคร้ข่าด้วยกัน🌶️🧄
- 3
นำพริกแห้งมะแขว่นปลาย่าง ถั่วเน่าแคบมาตำให้ละเอียด ตามด้วยข่าและตะไคร้ และ กระเทียมหอมแดง 🌶️🧄 และปอกเปลือกมะกอก เอาแต่เนื้อส่วนที่ดีไว้ และนำมาโขลกรวม เติมน้ำต้มผัก และเครื่องปรุงตามรสที่ชอบ🌶️🧄
- 4
เตรียมลวกผัก และน็อคน้ำเย็น สะเด็ดน้ำ พร้อมต้มไข่ รอจัดลงจานเสริฟ🌶️🧄
- 5
เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว จัดลงภาชนะ วันนี้เราใส่บาตร 8 ชุด และสำหรับตัวเอง 1 ที่ จึงจัดใส่ถ้วยพลาสติกเรียงพร้อมผักสด ผักลวกไข่ต้ม เป็นอันเรียบร้อยค่ะ🙏🏻🌶️🧄
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น