Roti Kentang Empuk (Potato Buns)
Roti ini sangat empuk sampai keesokan harinya. Enak dimakan bersama teh hangat :)
Roti Kentang Empuk (Potato Buns)
Roti ini sangat empuk sampai keesokan harinya. Enak dimakan bersama teh hangat :)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kukus kentang terlebih dahulu kira-kira 20 menit. Haluskan dengan garpu atau bisa diblender. Haluskan sampai benar-benar lembut dan tidak bergerindil. Dinginkan.
- 2
Siapkan wadah masukkan tepung terigu protein tinggi dan protein rendah, gula pasir, ragi, susu bubuk dan vanili. aduk rata.
- 3
Masukkan kuning telur yang sudah dikocok lepas, sambil diaduk, lalu masukkan kentang kukus, aduk menggunakan sendok kayu atau bisa dengan tangan.
- 4
Tuangkan air dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis. Hentikan penambahan air jika sudah dirasa kalis. Kira-kira 100 ml air sudah bisa cukup kalis karena tergantung kandungan air dari kentang kukusnya.
- 5
Setelah lumayan kalis, bisa dimasukkan garam dan margarin, uleni hingga kalis elastis ya dan permukaan adonan mulus.
- 6
Masukkan ke wadah bersih, tutup dengan serbet, diamkan kira-kira 1 jam sampai mengembang 2 kali lipat. Setelah mengembang, ulen kembali sebentar dan bagi adonan menjadi 16 buah atau sesuai selera. Diamkan 10 menit.
- 7
Taruh 16 adonan bulat ke dalam loyang, saya menggunakan loyang ukuran 20x20x7 cm. Tutup dengan serbet, diamkan 30 menit.
- 8
Panggang roti kira-kira 15-20 menit dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu.
- 9
Setelah permukaan roti coklat , angkat dan langsung dioles campuran margarin dan gula. Selamat mencoba.
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Benita Vashti bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar