Roti Kentang Empuk (Potato Buns)
Roti ini sangat empuk sampai keesokan harinya. Enak dimakan bersama teh hangat :)
Roti Kentang Empuk (Potato Buns)
Roti ini sangat empuk sampai keesokan harinya. Enak dimakan bersama teh hangat :)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kukus kentang terlebih dahulu kira-kira 20 menit. Haluskan dengan garpu atau bisa diblender. Haluskan sampai benar-benar lembut dan tidak bergerindil. Dinginkan.
- 2
Siapkan wadah masukkan tepung terigu protein tinggi dan protein rendah, gula pasir, ragi, susu bubuk dan vanili. aduk rata.
- 3
Masukkan kuning telur yang sudah dikocok lepas, sambil diaduk, lalu masukkan kentang kukus, aduk menggunakan sendok kayu atau bisa dengan tangan.
- 4
Tuangkan air dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis. Hentikan penambahan air jika sudah dirasa kalis. Kira-kira 100 ml air sudah bisa cukup kalis karena tergantung kandungan air dari kentang kukusnya.
- 5
Setelah lumayan kalis, bisa dimasukkan garam dan margarin, uleni hingga kalis elastis ya dan permukaan adonan mulus.
- 6
Masukkan ke wadah bersih, tutup dengan serbet, diamkan kira-kira 1 jam sampai mengembang 2 kali lipat. Setelah mengembang, ulen kembali sebentar dan bagi adonan menjadi 16 buah atau sesuai selera. Diamkan 10 menit.
- 7
Taruh 16 adonan bulat ke dalam loyang, saya menggunakan loyang ukuran 20x20x7 cm. Tutup dengan serbet, diamkan 30 menit.
- 8
Panggang roti kira-kira 15-20 menit dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu.
- 9
Setelah permukaan roti coklat , angkat dan langsung dioles campuran margarin dan gula. Selamat mencoba.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar