Salsa Barbacoa en Thermomix

Name: Salsa Barbacoa en Thermomix
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 cebolla mediana; 3 dientes ajo; 2 cucharadas azúcar moreno; 1 cucharada postre de comino; 1/2 cucharada semillas de mostaza; 1/2 cucharada postre Pimentón Dulce; 150 ml Cerveza; 200 g Salsa de Tomate; 3 cucharadas Vinagre; 4 cucharadas Miel de Caña; 1 cucharada postre Tomillo; 1 cucharada postre Orégano; Aceite AEOV; Pimienta negra molida; Guindilla Cayena; Sal

Ern Inio @cook_4lb3b03k

Salsa Barbacoa en Thermomix

Ern Inio @cook_4lb3b03k

Guardada

Ingredientes

1/2cebolla mediana
3 dientesajo
2 cucharadasazúcar moreno
1 cucharadapostre de comino
1/2 cucharadasemillas de mostaza
1/2 cucharadapostre Pimentón Dulce
150 mlCerveza
200 gSalsa de Tomate
3 cucharadasVinagre
4 cucharadasMiel de Caña
1 cucharadapostre Tomillo
1 cucharadapostre Orégano
Aceite AEOV
Pimienta negra molida
Guindilla Cayena
Sal

Guardada

Pasos de la receta

1

Poner en el vaso un par de cucharadas de aceite junto con el comino y las semillas de mostaza.
Cuando empiecen a “estallar” las especias, añadir la cebolla y el ajo cortados. Cuando empiece a pocharse, añadir el azúcar moreno; la cebolla apenas debe dorarse. Thermomix a velocidad cuchara y 120ºC, +/- 5 minutos.
2

Cuando esté listo, añadir el resto de ingredientes y dejar cocinar hasta que se reduzca durante unos 20-25 minutos.
Cuando esté listo, trituramos a velocidad máxima, hasta lograr la textura que nos guste.