具だくさんの卵雑炊
風邪をひいたときに母がよく作ってくれた卵雑炊です。味付けは出汁・塩・醤油のみで簡単にできます!
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鍋に水とだしパックを入れて火にかける。
人参と大根は5ミリのいちょう切りにする。万能ネギは1ミリに切る。鶏肉は1~2cm角に切る。
①に人参と大根を入れる。沸騰して5分経ったらだしパックを取り出す。
鶏肉と塩と醤油も入れて、沸騰後5分煮る。
ごはんを入れてほぐす。
卵をといて、沸騰しているところに円を描くように入れる。
万能ネギも入れて、ひと混ぜして完成です!
好みでキノコ入れても美味しいです。できたては熱いので、火傷しないように注意しながら食べて下さい。
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