Ayam Goreng Lengkuas
Suka banget ayam bumbu lengkuas gini, cuma saya senengnya pake fillet dada biar gak ribet ada tulang2nya.
Resep ungkepnya kira2 sendiri tapi cara goreng bumbu ungkep lengkuasnya nyonyek dari YTnya Ika Mardatillah 👌🏼 sukses besar pokoknya.
Hasilnya cukup banyak, kalau bumbu masih sisa bisa buat ungkep tahu/tempe juga dan dijadikan stok di freezer.
Ayam Goreng Lengkuas
Suka banget ayam bumbu lengkuas gini, cuma saya senengnya pake fillet dada biar gak ribet ada tulang2nya.
Resep ungkepnya kira2 sendiri tapi cara goreng bumbu ungkep lengkuasnya nyonyek dari YTnya Ika Mardatillah 👌🏼 sukses besar pokoknya.
Hasilnya cukup banyak, kalau bumbu masih sisa bisa buat ungkep tahu/tempe juga dan dijadikan stok di freezer.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Blender semua bahan bumbu halus sampai semua benar-benar hancur
- 2
Potong dada ayam kotak-kotak atau sesuai selera
- 3
Parut manual lengkuas searah dengan seratnya supaya gak hancur. Kalau mau diblender juga bisa, potong kecil dan searah dengan serat juga
- 4
Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan parutan lengkuas, sereh, dan daun salam. Masukkan ayam, perasa dan air. Tunggu sampai ayam matang dan menyerap bumbu lalu tiriskan.
- 5
Sebisa mungkin bumbunya gak terlalu banyak kebawa supaya gak gosong pas nanti digoreng. Goreng ayam diminyak panas sampai garing
- 6
Saring bumbu lengkuas sampe tidak berair lagi, kemudian goreng diminyak panas sampe warnanya coklat muda saja (kalau kelamaan nanti gosong dan pahit)
- 7
Satukan ayam goreng dan bumbu lengkuas goreng. Siap disajikan
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Regina bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar