Ρύζι ή πιλάφι με γιαούρτι

Name: Ρύζι ή πιλάφι με γιαούρτι
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 φλιτζάνι του τσαγιού ρύζι κίτρινο κατά προτίμηση; 2μισή με 3 φλιτζάνια του τσαγιού νερό; Περίπου, 1 τρίτο του φλιτζανιού ελαιόλαδο και λίγο βούτυρο; Αλάτι, πιπέρι, μπαχάρι; Γιαούρτι, όποιο θέλετε και όσο θέλετε, για το σερβίρισμα

bonbon @cook_8470448

Καστοριά

Αυτό το φαγητό, έτσι το λέω εγώ, έχει μεγάλη ιστορία πίσω του. Συνήθως, το τρώγαμε μαζί με ψητό κοτόπουλο αλλά εμένα μου άρεσε πολύ και σκέτο. Ειδικά, μέρες που ήμουν αρρωστούλα ή όταν ήθελα κάτι γευστικό και ταυτόχρονα ελαφρύ.

Δες περισσότερα

Ρύζι ή πιλάφι με γιαούρτι

Υλικά

15 λεπτά

2 μερίδες

1 φλιτζάνι του τσαγιούρύζι κίτρινο κατά προτίμηση
2μισή με 3 φλιτζάνια του τσαγιού νερό
Περίπου, 1 τρίτο του φλιτζανιού ελαιόλαδο και λίγο βούτυρο
Αλάτι, πιπέρι, μπαχάρι
Γιαούρτι, όποιο θέλετε και όσο θέλετε, για το σερβίρισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

15 λεπτά

1

Βράζουμε νερό στον βραστήρα για ευκολία ή σ ένα κατσαρόλι.
2

Ταυτόχρονα, σ ένα άλλο κατσαρόλι, βάζουμε το λάδι μαζί με το βούτυρο να ζεσταθεί. (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και μόνο λάδι ή μόνο βούτυρο).
3

Ρίχνουμε, το ρύζι (προηγουμένως το έχουμε πλύνει καλά), το γυρίζουμε αρκετές φορές ώσπου να γυαλίσει και ρίχνουμε το καυτό νερό.
4

Αλατοπιπερώνουμε, βάζουμε και 3-4 μπαχάρια, ανακατεύουμε, χαμηλώνουμε λίγο το μάτι και αφήνουμε να βράσει ώσπου να γίνει.
5

Αφού γίνει, το σκεπάζουμε με μια πετσέτα (εκτός φωτιάς) και έτοιμο!!! Σερβίρουμε με το γιαούρτι!