Kimchi homemade

Name: Kimchi homemade
Yield: 2 toples
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 bh sawi putih (1besar,1 kecil); 1 buah pear; 2 ruas Jahe; 8 siung bw putih; 1/2 bawang bombay; 32.5 gr Gochugaru (1/2 dari kemasan toples kecil); Garam; 100 gr tp beras; 200 gr air; 50 gr gula; 3 sdm Kecap asin; 3 sdm Kecap ikan

Rina Dwi @DapurDheNa

Terinspirasi dari resepnya chef.bintang yg sliweran di IG.
Akhirnya eksekusi deh

Lebih banyak

Kimchi homemade

Rina Dwi @DapurDheNa

Terinspirasi dari resepnya chef.bintang yg sliweran di IG.
Akhirnya eksekusi deh

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

2 toples

2 bhsawi putih (1besar,1 kecil)
1 buahpear
2 ruasJahe
8 siungbw putih
1/2bawang bombay
32.5 grGochugaru (1/2 dari kemasan toples kecil)
Garam
Adonan biang bumbu
100 grtp beras
200 grair
50 grgula
3 sdmKecap asin
3 sdmKecap ikan

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Sawi putih dicuci bersih,dipotong 2 panjang lalu digaramin setiap sisinya.Diamkan 30 menit
2

Blender bawang putih,bawang bombay dan buah pear
3

Panaskan teflon.masukkan tepung beras,gula dan air.asak sampai kental lalu masukkan gochugaru. Aduk aduk.angkat.Tuangkan bumbu halus yg diblender,tambahkan kecap ikan dan kecap asin
4

Sawi yang digarami pasti sudah layu.Bilas dengan air sampai bersih minimal 2 kali
5

Oleskan bumbu ke setiap helai daun sawi dengan hati hati. Masukkan ke toples kedap udara.Biarkan 2 hari di luar ruangan sampai fermentasi jadi atau langsung masukkan ke kulkas tunggu 5-7hari dan kimchi siap dinikmati
6

Tips:selalu ambil kimchi dengan sendok bersih.agar selalu higienis dan kimchi tidak cepat basi