Ikan salem kuning

Name: Ikan salem kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan salem (bagi 2); 3 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 batang sereh (geprek); 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 1 ruas laos (geprek); 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 butir kemiri; secukupnya air

nurina vidya @cook_6261618

kehabisan ikan kembung jd nyoba ikan salem yg sejenis, alhmdulillah pada suka 😍

Lebih banyak

Ikan salem kuning

nurina vidya @cook_6261618

kehabisan ikan kembung jd nyoba ikan salem yg sejenis, alhmdulillah pada suka 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgikan salem (bagi 2)
3 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 batangsereh (geprek)
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
1 ruaslaos (geprek)
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 butirkemiri
secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buang insang n jeroannya, tp telur ikannya tdk usah. cuci bersih, rendam sebentar dgn jeruk nipis bilas air
2

Rendam dgn bawang putih (tmbhn 2), ketumbar n garam (sebgian sy goreng, sebagian sy msak kuning)
3

Ulek bumbu, lalu tumis bersama sereh daun salam n daun jeruk hingga harum, tmbhkn air secukupnya
4

Masukkan garam, gula, ketumbar n merica bubuk, aduk rata
5

Masukkan ikan, ungkep. jgn terlalu sering diblik krn mudah hncur, tggu stgh matang dl (berubah warna agk kecoklatan) baru di balik. atau bumbunya sja yg disiram ke ikannya agar lbh meresap
6

Tunggu hingga matang, tes rasa, jika dirasa matang matikan.
7

Sajikan dgn sambel bawang 😋