米粉入り＊イングリッシュマフィン
mikko6 @mikkoro
米粉入りでもっちり美味しい🤤
シンプルで飽きのこないイングリッシュマフィンです♡
生い立ち
イングリッシュマフィン型を購入し、色々試作してます♡美味しくできたので覚書に。
レシピ随時見直しますので、よろしくお願いします🙇♀️
米粉入り＊イングリッシュマフィン
米粉入りでもっちり美味しい🤤
シンプルで飽きのこないイングリッシュマフィンです♡
生い立ち
イングリッシュマフィン型を購入し、色々試作してます♡美味しくできたので覚書に。
レシピ随時見直しますので、よろしくお願いします🙇♀️
アプリでひらく作り方
- 1
コーンミール以外の材料をホームベーカリーに入れて一次発酵まで行う。
- 2
6等分し、ベンチタイム10分程度。
その後、生地を平らにのばして軽く霧吹きする。
コーンミールを全面につけ、型にいれる -
- 3
6等分すると、59〜60g/個になります。
- 4
二次発酵開始。型の8割ぐらいまで膨らんだら、蓋をする。オーブンを200度に予熱開始。
- 5
予熱完了したら、温度を190度に下げ、13分焼いて完成。
-
- 6
蓋がない場合は、クッキングシートをのせ、天板をのせて焼成して下さい。
- 7
型がない場合はこちらのレシピを参考にしてください😊
手作りイングリッシュマフィン
ID:19505369 -
コツ・ポイント
コーンミールは小皿に入れ、全面にくっつくようにすると便利です。
コーングリッツでも◎
つくれぽ
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