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里芋の豆乳ポタージュ
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里芋の豆乳ポタージュ-レシピのメイン写真

里芋の豆乳ポタージュ

滋賀県
滋賀県 @cook_40117296

「里芋」の生産者さんレシピ。「里芋」を美味しく食べることができる簡単レシピ。

「里芋」の生産者さんレシピ。「里芋」を美味しく食べることができる簡単レシピ。

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里芋の豆乳ポタージュ

滋賀県
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材料

  • 里芋 300g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 水 400ml
  • 和風だしパック(煮出しタイプ) 2袋
  • 味噌 大さじ1
  • 豆乳 200ml
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作り方

  1. 1

    里芋は皮を剥き、玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    ①を耐熱のビニール袋に入れて10分程、レンジで加熱し、袋のから麺棒などで叩いてつぶす。

  3. 3

    鍋に400ml程の水に出汁パック2つ入れて濃いめの出汁を作る。

  4. 4

    ③に②を入れて混ぜ、味噌を大さじ1入れる。

  5. 5

    豆乳200mlくらい入れて温める(沸かし過ぎないように。)

  6. 6

    お好みでブラックペッパーなど振って完成。

コツ・ポイント

食感を残した、おかずポタージュです。

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滋賀県
滋賀県 @cook_40117296
2025/02/12 00:12に公開
滋賀県には全国に知られたブランド(近江米や近江牛など)や地元で愛されてきた食材・郷土料理がたくさんあります。「滋賀のおいしいコレクション」http://shigaquo.jp/では、旬の食材や料理レシピをご紹介しています。※運用ポリシーについては、下記リンクをご参照ください。https://www.pref.shiga.lg.jp/kensei/koho/hpsns/300435.html
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このレシピのキーワード

ポタージュ 豆乳 里芋 味噌 玉ねぎ

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