はんぺんとカニカマのカツ
えびがなくて、カニカマと蟹味噌があったので代替えでしたら家族に好評だったので覚書用に
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【下準備】はんぺんは封を開ける前に袋の中で軽く揉みほぐしておく。玉葱はみじん切りにして、半分は1分位チンしておく。
ポリ袋等にパン粉以外全部入れる。ひたすら揉み揉み!全体がまとまったら、お好みの大きさに成型してパン粉をギュッと!
少量の油で大丈夫!きつね色に焼き揚げたら完成!
特にないですけど、玉葱の半分チンするのはまとまりやすくする為、残りの半分は歯ごたえを残したかった為!なので、全部チンしてもOK!
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