鶏ひき肉の酸辣湯
豚肉を切らしていたので鶏ひき肉で作ったら激ウマだったのでシェアします!
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野菜はそれぞれ一口大に切っておく。たけのこ、しいたけは縦切りがオススメ。
深めのフライパンまたは鍋に油を引き、胡椒を適量ふりながら鶏ひき肉を炒める。焦がさないように注意!
全体に火が通ったら、水、野菜を入れる
沸騰したら◎の調味料を入れて煮込む
たけのこに火が通ったら、一旦火を止めて、水で溶いた片栗粉を入れ全体に混ぜる
再度火にかけて、沸騰したら溶き卵を全体に流し込む。糸のように細く流し込むのがポイント。
卵がふんわりしたら、火を止めて酢を入れ、全体にかき混ぜて完成!
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