Sambel Kacang Gorengan
Udah paling pol deh makan gorengan pake sambel kacang. Dan lebih mantul lagi kalo kita nyetok sambel kacang sendiri. Yuk bikin yuk
Sambel Kacang Gorengan
Udah paling pol deh makan gorengan pake sambel kacang. Dan lebih mantul lagi kalo kita nyetok sambel kacang sendiri. Yuk bikin yuk
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan. Saya pakai kacang giling beli di pasar (Kalau mau pakai kacang tanah harus digoreng matang dulu lalu tiriskan). Iris2 gula jawa. Larutkan asem jawa dgn sedikit air sambil diremas2 lalu buang bijinya. Iris2 bawang cabe dan daun jeruk.
- 2
Tumis bawang cabe dan daun jeruk dengan minyak hingga layu. Matikan api. Angkat.
- 3
Sekarang waktunya halus menghaluskan. Karena saya pakai chopper yg muatannya kecil saya masukkin kacang giling sebagian, tumisan bawang, air asem, 1/2 bagian dari gula jawa dan sedikit air. Lalu chopper hingga halus (Kalau yg pakai kacang goreng di step ini bisa langsung haluskan dengan tumisan bawang).
- 4
Tuang kedalam pan yg tadi buat numis bawang cabe. Masukkan sisa kacang tadi dan tambah air. Aduk2 pelan hingga kacang bersatu dgn air lalu masak dgn api kecil sambil diaduk2. Masukkan garam. Kalau dirasa kurang manis bisa tambah sisa gula jawa tadi, kalau kurang air bisa tambah air.
- 5
Masak hingga meletup2. Matikan api, dinginkan sebentar lalu siap masuk wadah2 utk disimpan di kulkas
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar