Bobor bayam

Name: Bobor bayam
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat bayam; 1 bungkus santan kara; 10 butir telor puyuh; 1 bungkus tahu kulit; 5 siung bawah putih; 5 siung bawang merah; secukupnya Kencur; secukupnya Garam; secukupnya Gula jawa; secukupnya Minyak; Penyedap rasa

iraprana @cook_11976663

Purwokerto

Bobor bayam

iraprana @cook_11976663

Purwokerto

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

1 ikatbayam
1 bungkussantan kara
10 butirtelor puyuh
1 bungkustahu kulit
5 siungbawah putih
5 siungbawang merah
secukupnyaKencur
secukupnyaGaram
secukupnyaGula jawa
secukupnyaMinyak
Penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siangi bayam, pisahkan daun dan batangnya lalu cuci bersih karena batang lebih lama matang daripada daun
2

Haluskan semua bumbu
3

Iris-iris bawang merah dan goreng sampe kecoklatan
4

Tumis bumbu sampai warnanya agak kecoklatan
5

Masukan santan kara yang telah diencerkan dengan air kurang lebih setengah liter
6

Masukan batang bayam, telor puyuh dan tahu coklat
7

Setelah santan mendidih, masukan daun bayam. Aduk-aduk sampai matang, dan jangan sampai santannya pecah ya.
8

Setelah matang angkat, taburi bawang goreng dan siap dihidangkan