Asam Padeh Tongkol khas Minang
Salah satu resep masakan Minang yang diajarkan Ibu Mertua yang asli Pariaman ke saya, masakan minang sehat dan termasuk simple karena tanpa santan dan minyak goreng, serta masaknya mudah. Setelah beberapa kali diajarkan cara memasaknya, kayanya lebih baik saya simpan di sini
Asam Padeh Tongkol khas Minang
Salah satu resep masakan Minang yang diajarkan Ibu Mertua yang asli Pariaman ke saya, masakan minang sehat dan termasuk simple karena tanpa santan dan minyak goreng, serta masaknya mudah. Setelah beberapa kali diajarkan cara memasaknya, kayanya lebih baik saya simpan di sini
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong ikan tongkol sesuai selera, beri jeruk nipis atau garam, sisihkan
- 2
Iris bumbu2 sebelum dihaluskan bumbu, namun dipisah dahulu, cabai keriting haluskan terpisah/tersendiri dengan bumbu yg dihaluskan lainnya
- 3
Siapkan wajan di atas kompor, jangan nyalakan dulu kompornya, tuang bumbu yang sudah dihaluskan tadi (cabai keriting yang sudah dihaluskan, dan bumbu yang dihaluskan lainnya), campur dengan air sampai kira2 nanti jika dimasukkan ikan maka ikannya akan terendam
- 4
Setelah bumbu halus dan air sudah tercampur, nyalakan api kompor sampai kira-kira mendidih lalu masukkan ikan tongkol yang sudah dipotong tadi, kecilkan api kompor
- 5
Masukkan daun kunyit dan garam
- 6
Kira-kira sebentar lagi matang, lalu masukkan belimbing wuluh yang sudah diiris dan air asam jawa
- 7
Cek rasa
- 8
Jika tidak ingin terlalu asam maka sebelum dihidangkan, belimbing wuluhnya bisa diangkat saja
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar