Ayam goreng lengkuas

Name: Ayam goreng lengkuas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr lengkuas yg diblender; 1 kg ayam; 2 sereh, 2 daun salam, 2 daun jeruk; 12 bawang merah, 7 bawang putih, 2 ruas kunyit, 4 kemiri, 1sdm ketumbar untuk bumbu halus; 300 ml air; 7 sdm minyak; Secukupnya Garam dan penyedap rasa

Tari @Tari_Soyummysalad

Sukoharjo

Ayam goreng lengkuas

Tari @Tari_Soyummysalad

Sukoharjo

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grlengkuas yg diblender
1 kgayam
2sereh, 2 daun salam, 2 daun jeruk
12bawang merah, 7 bawang putih, 2 ruas kunyit, 4 kemiri, 1sdm ketumbar untuk bumbu halus
300 mlair
7 sdmminyak
SecukupnyaGaram dan penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Sangrai 12 bawang merah, 7 bawang putih, 2 ruas kunyit, 4 kemiri, 1sdm ketumbar
2

Kemudian blender bumbu halus yg sudah disangrai
3

Panaskan minyak dan tumis sereh, daun salam dan daun jeruk jika sudah wangi masukan bumbu halus dan tumis hingga tanak
4

Masukan lengkuas yg sudah di haluskan, aduk hingga merata
5

Masukan ayam dan aduk hingga ayam berubah warna, kemudian masukan air, bumbui dg garam dan penyedap rasa sesuai selera, rebus 45menit
6

Jika sudah menyusut pindahkan ayam dan llengkuas. Kemudian siap digoreng saat dingin