Gulai nangka muda dan ceker

Name: Gulai nangka muda dan ceker
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr nangka muda yg sudah dipotong kecil, dan direbus 25menit, tiriskan; 300 gr ceker yg sudah direbus 25menit dengan air yg banyak; 7 siung bawang putih, 3 siung bawang merah, 2 kemiri, 1ruas kunyit, 1sdm ketumbar, ½ ruas jahe kecil untuk bumbu halus; 1 sereh, ½ lengkuas dan 1 daun jeruk; 10 sdm minyak sayur; 300-500 lt air; 65 santan kara; 7 cabai rawit; Secukupnya gula jawa, garam dan penyedap rasa

Tari @Tari_Soyummysalad

Sukoharjo

Gulai nangka muda dan ceker

Tari @Tari_Soyummysalad

Sukoharjo

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grnangka muda yg sudah dipotong kecil, dan direbus 25menit, tiriskan
300 grceker yg sudah direbus 25menit dengan air yg banyak
7 siungbawang putih, 3 siung bawang merah, 2 kemiri, 1ruas kunyit, 1sdm ketumbar, ½ ruas jahe kecil untuk bumbu halus
1sereh, ½ lengkuas dan 1 daun jeruk
10 sdmminyak sayur
300-500 ltair
65santan kara
7cabai rawit
Secukupnyagula jawa, garam dan penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak dan tumis bumbu halus dan tambahkan sereh,daun jeruk dan lengkuas hinggaa merata tumis hingga ta ak
2

Masukan air dan didihkan
3

Masukan rebusan nangka muda dan ceker aduk hingga merata
4

Masukan gula jawa, garam dan penyedap rasa sesuai selera kemudian didihkan
5

Masukan 65 ml santan aduk perlahan gingga mendidih kemudian masukan cabai rawit utuh
6

Rebus hingga matang