จากนั้นให้ละลายน้ำเกลืออีกครั้ง ครั้งนี้ใช้เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ 350 ml หรือประมาณน้ำขวด 5 บาทนะคะ แล้วใช้ราดลงบนไข่แดงที่ใส่เปลือกไว้แล้ว ใส่พอประมาณ ให้พอมีน้ำเกลือนิดหน่อย ขั้นตอนนี้ทำเสร็จแล้ว ทิ้งไข่ไว้ประมาณ 1-2 ชม. ให้ไข่มีหน้าที่แววมันค่ะ

จากนั้นพอครบเวลา ตั้งหม้อนึ่งตั้งไฟแรงปิดฝาให้น้ำเดือดก่อนนะคะ น้ำเดือดได้ที่เบาไฟลง นำไข่ลงไปนึ่ง แต่ !! ไม่ปิดฝาสนิทนะคะ เดี๋ยวไข่จะสุกเกินไป สีจะไม่สวย ให้คอยเปิดดูทุกๆ 2-3 นาที วิธีนี้เป็นวิธีที่ทำให้ไข่ครอบเยิ้มๆ นัวๆ อร่อยมากๆเลยละคะ