しっとり甘い厚焼き卵

保育園児と高校生の母 @cook_40414282
夫絶賛の甘い卵焼きです。
だし汁を入れることでしっとりした焼き上がりになります。
甘い卵焼きが好きな方はぜひお試しください。
甘い卵焼きが好みでない方も1度食べてみると、私みたいにもしかしたら気にいるかもしれません♡笑
しっとり甘い厚焼き卵
夫絶賛の甘い卵焼きです。
だし汁を入れることでしっとりした焼き上がりになります。
甘い卵焼きが好きな方はぜひお試しください。
甘い卵焼きが好みでない方も1度食べてみると、私みたいにもしかしたら気にいるかもしれません♡笑
作り方
- 1
ボウルに卵を割り入れて、泡立て器や菜箸で底を擦るように混ぜる。あまり泡立てないように注意。
- 2
卵白がしっかりほぐれたら、卵焼き器に薄く油を引いて中火にかける。砂糖とだし汁を入れて混ぜ合わせる。
- 3
温まったフライパンに流し入れて、通常通り卵焼きを作る途中で温まりすぎたと思ったら弱火にすると焦げ付かずに焼けます。
- 4
卵液をフライパンに流し込む時は、都度かき混ぜてから流し込むと砂糖がとこらずに焼くことができます。
- 5
少し余熱で置いて馴染ませてから6等分に切ったら完成。
- 6
だし汁は、だしの素を規定の分量の水で作った濃さのだし汁使っています。
コツ・ポイント
フライパンに卵液を入れた時に空気が入って膨らんでしまったら都度潰して空気を抜くと綺麗に焼けます。仕上げに両側面も焼くと綺麗です。
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